Aperitief maison of alcoholvrije cocktail

 

Hartige hapjes 

*

Halve kreeft in twee bereidingen:

tartaar van de poot en staart gelakt

parelcouscous en ratatouille

venkel, tomaat

honing, zwarte olijf

citroenverbena

*

Sorbet

*

 Ovengebakken kreeft

bloemkool en tuinbonen

geroosterde ui

citroenboter

salie, chorizo

*

Champagneparfait

passievrucht

amandelkorst

ananastapioca

 

 

Menu all-in 80 euro

inclusief aperitief maison of alcoholvrije aperitief, frisdranken en/of aangepaste wijnen

of reguliere bieren tot aan het dessert